KEFIR MINUMAN KESEHATAN

Makanan adalah subtansi materi yang  perlu  dikonsumsi  setiap  hari,   agar tubuh  kita  dapat  berfungsi dengan baik.  Walaupun secara umum ada patokan kebutuhan gizi dan nutrisi untuk tubuh  kita   yang  dinyatakan dalam AKG  (Angka  Kebutuhan Gizi), namun demikian kebutuhan gizi untuk  setiap  orang, bisa sa ngat specific.  Disamping faktor  genetic, pola hidup dan aktivitas   seseorang, sangat menentukan Angka Kebutuhan Gizi.

Ciri dan syarat utama makanan adalah memenuhi  kriteria  organoleptik  ( sederhananya  : enak  dan lezat serta nikmat)  dan  memang ini yang banyak disukai atau dicari oleh orang banyak.

Minuman adalah subtansi/materi  yang perlu dikonsumsi  setiap hari,  agar tubuh kita  dapat  berfungsi dengan baik,  biasanya berbentuk cair atau air.  Orang masih bisa bertahan tanpa makan an,tetapi  menurut  Dja-maludin   (mantan Menteri Kehutan-an)  yang   mengambil  referensi hasil penelitian Prof. Shinja, yaitu bahwa manusia  bisa  hidup  tanpa  air dalam waktu 5 (lima) hari saja,   sementara  kalau orang tanpa makanan, masih bisa hidup dalam 7 (tujuh) hari.   Jadi  dari  menurut  referensi  Prof. Shinja (Jepang)  betapa pentingnya  air  dalam kehidupan manusia, termasuk didalamnya yang berupa minuman, tidak  terkecuali  minuman  kesehatan,  salah satunya seperti kefir bening, kefir prima dan macam-macam kefir lainnya.

Suplemen (makanan/minuman) ada-lah substansi/ materi berupa makanan /minuman pelengkap yang diperlukan sewaktu-waktu, karena makanan/ minuman yang dikonsumsi sehari-hari kurang mengandung gizi / nutrisi  tertentu  yang ideal dibutuhkan oleh tubuh kita.   Suplemen pada umumnya tidak/kurang memenuhi organoleptik.   Bisa berbentuk tablet, kapsul, cairan dan lain sebagainya. Macam-macam merk suplemen (makanan/minuman) banyak dijumpai  dan  dijual di toko-toko  obat dan  apotek  yang  ada  diseki- tar kita.  Hanya saja dalam memilih macam suplemen (makan/ minuman), sebaiknya kita  berkonsul-tasi  dahulu dengan dokter, atau dengan Ahli Gizi, dengan harapan bisa mendapat  suplemen  yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan  tubuh  kita.  Salah  satunya suplemen yang baik untuk dikonsumsi untuk tubuh kita, yaitu kefir bening, kefir prima, kefir medika dan macam- macam kefir lainnya.

 

Obat adalah substansi/ materi yang diperlukan  dalam keadaan  darurat, untuk  mengatasi  kondisi luar biasa atau di  luar kebiasaan  atau adanya gangguan yang dihadapi oleh tubuh.  Obat tidak  dikonsumsi secara rutin, kecuali   untuk  penyakit /gangguan tertentu  atas  anjuran  dokter.  Bila keadaan darurat  berlalu (sembuh), maka konsumsi  obat-obatan harus dihentikan.  Umumnya  obat adalah racun  yang  dikendalikan dosisnya,  sehingga  hampir selalu memiliki efek sampingan yang merugikan tubuh kita.  Untuk itu,  kurang  bagus kalau kita minum sembarangan obat, harus sesuai resep dokter. Harus dijaga dari kebiasaan minum obat sembarang, atau meminum obat tanpa resep dari dokter umum ataupun dokter specialis.

Kefir dapat berfungsi sebagai suplemen mau- pun obat, tetapi pada hekekatnya kefir adalah minuman. Bahan minuman yang paling menyehatkan, berdasarkan referensi Wikipedia  berba hasa Indonesia adalah kefir.  Kefir adalah minuman-minuman  yang  terbuat dari susu de-ngan  proses fermentasi yang berasal dari  daerah Kaukasus.  Cara  pembuat-annya  dengan  memasukan butiran kefir  kedalam  susu  sapi,  kambing  atau domba.

Kandungan  gizi  kefir hampir sama dengan gizi bahan susu.  Kelebihannya dibandingkan dengan susu segar, adalah  karena adanya asam  yang terbentuk dapat memperpanjang masa simpan, dan mencegah pertumbuhan mikro orga-nisme  pembusuk, sehingga hal ini dapat mencegah pertumbuhan  mikro  orga-nisme   pathogen,  dan  hal  ini juga  meningkatkan    keamanan produk kefir. Bakteri  asam  laktat dalam kefir mempunyai berbagai manfaat, diantaranya sebagai  probiotik  yang dapat  menekan pertumbuhan bakteri penye-bab penyakit saluran  pencernaan,  karena  bakteri  asam  laktat  memproduksi senyawa anti mikroba, antara lain bakteri osin, hydrogen peroksida dan berbagai anti biotic.

Kefir adalah  minuman  kesehatan yang memiliki khasiat dapat membantu meningkatkan kesehatan, diantaranya dapat membantu menyem-buhkan beberapa gangguan seperti,  maag  akut, diabetes,  gangguan pencer- naan, gangguan hubungan suami dan lain-lain.

Kefir adalah  minuman  kesehatan  meskipun  bukan obat, jadi bisa dikonsumsi oleh segala lapisan usia,  mulai  dari anak-anak, dewasa dan nenek-nenek serta kakek-kakek.

Demikian tulisan ini, mudah-mudahan bermanfaat dan saran masukan, silahkan komentar pada tempat yang sudah kami sediakan. Terima kasih.

Disusun oleh : Agus Hermawan Apandi (Abah) / 0813 8390 0546

Referensi : Adi Kumbara

                Wikipedia Berbahasa Indonesia

                Menuju Sehat Secara Alami (Djamaludin)

KEFIR DAPAT MENGATASI ASAM URAT

Selama ini asam urat, banyak diinter-pretasikan sebagai “ penyakit “, padahal sebagian besar fungsi oksidan, dikerjakan oleh asam urat.  Disamping itu, asam urat juga turut menjaga kemampuan tubuh dalam melawan insfeksi, sehingga orang dengan asam urat yang relative tinggi, lebih tahan terhadap infeksi baik yang disebabkan oleh bakteri maupun virus.

Pada konsentrasi di atas 7 mg/dl (untuk wanita)  atau di atas  8  mg / dl (untuk pria), asam  urat  ini  membentuk kristal  yang  berlokasi  (biasanya)  diujung syaraf sendi kaki,  dan  menyebabkan bengkak serta rasa sakit yang tiada tara.  Seperti  pada gambar disamping, memperlihatkan  foto  rontgen  dari  kaki  si  penderita  asam urat tinggi,  yang  berdampak  pada  sakitnya yang tiada tara pada  (biasanya)  persendian  kaki,  ditambah    dengan pembengkakan dengan warna kemerah-merahan, sehingga  si  penderita  kesulitan  untuk  bergerak atau berjalan karena, adanya rasa sakit yang tiada bandingannya.   Hal  ini  yang  perlu  kita  perhatikan,  karena dari  dampak  ini selain kita terganggu dalam aktivitas keseharian, juga akan mengganggu tidur kita.

Penggunaan kefir yang tidak teratur, baru menampakkan gejala pemben- tukan asam urat pada sendi, dan bila konsentrasi asam urat sudah diatas 14 atau 15 mg/dl, yang biasa terjadi bila mengkonsumsi makanan berlemak / sea food, emping/melinjo, secara berlebihan sekali.

Biasanya   dengan   segera    meng- hentikan konsumsi lemak  dan tam- bahan minum kefir (dianjurkan  kefir bening) yang teratur, maka dua  atau  tiga  hari  kemudian,  gejala pem- bengkakan  akan  hilang.     Obat    penurun asam  urat  juga  menjadi  lebih  efektif,  bila diminum  bersama  kefir,  tentunya  dengan  catatan  antara minum obat penurun asam urat dengan kefir, harus ada jeda waktu (kira-kira 2 jam).

Komplikasi Rematik Asam Urat

Ada beberapa masalah kesehatan lainnya yang bisa muncul akibat penyakit asam urat atau gout.  Komplikasi tersebut diantaranya adalah penyakit " batu ginjal " , munculnya benjolan-benjolan dibawah kulit yang disebut "tofi" dan kerusakan pada persendian yang dapat mempengaruhi kehidupan kita sehari-hari.

Penyakit Batu Ginjal 

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, asam urat didalam tubuh dikeluarkan dalam bentuk air seni (waktu buang air kecil) melalui ginjal. Ada kalanya asam urat dapat menciptakan endapan-endapan di ginjal, terlebih jika kadarnya yang 
cukup tinggi, dan tentunya akan berdampak terhadap ginjal itu sendiri.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Umumnya jika   endapan-endapan   tersebut,  masih berukuran  mikro   dapat  secara   alami  dikeluarkan  melalui  saluran   kemih.  Namun   jika ukurannya  terlalu besar,   maka   akan   menimbulkan    masalah   kesehatan   yaitu de- ngan apa   yang disebut "penyakit batu ginjal", dimana pinggang terasa sakit sekali dan buang air kecil yang susah. 

Penyakit  batu  ginjal tidak boleh dianggap enteng.  Biasanya penderita akan mengalami nyeri atau sakit yang parah pada saat buang air kecil, akibat terganggunya saluran urin.  Penderita batu ginjal juga mengalami sensasi seperti ingin buang air kecil.  Jika tidak segera ditangani, penyakit ini bisa menyebabkan infeksi di dalam sistem kemih.

Menurut data sekitar 10 - 25 % penderita gout / asam urat, turut mengalami masalah batu ginjal.  Dokter biasanya akan memberikan obat yang dapat melarutkan batu ginjal dan menurunkan kadar keasaman dalam urin.

Mencegah tentuya lebih baik daripada mengobati. Anda disarankan meminum cukup air dan mengkonsumsi kefir bening, agar endapan-endapan asam urat yang ada dapat keluar secara alami dan mudah dari tubuh anda.  

 

Agar  kadar  asam  urat normal,  disarankan  penderita  asam urat (gout), da- pat mengontrol makanan yang dikonsumsi  dengan  menghindari  makanan dan minuman yang merupakan pantangan dan pemicu penumpukan asam urat yang berlebihan didalam tubuh kita, seperti dibawah ini :

1.  Makanan yang banyak mengandung zat purin, misal dari kelompok lauk pauk seperti jeroan, hati, ginjal, limpa, babat, usus, paru dan otak.,

2.  Dari kelompok makanan instant berkemasan kaleng, seperti kornet, sarden, daging, telur, kaldu dengan kuah yang kental.

3. Minuman fermentasi dan makanan yang mengandung alcohol, seperti bir, wiski, tape atau tuak.

4.  Makanan olahan dari jenis kacang-kacang dan kedelai seperti, tempe, taucho, oncom, susu kedelai, kacang tanah, kacang hijau, tauge dan emping.

5. Kelompok sayuran seperti bayam, kangkung, daun singkong, asparagus, kembang kol dan buncis.

6.   Kelompok buah-buahan seperti durian, alpukat, nenas dan air kelapa muda.

Untuk itu, bagi penderita asam urat agar terhindar dari kambuhnya penyakit tersebut, informasi makanan seperti tersebut di atas, sebaiknya dijauhi atau dikurangi kalau terpaksa.

Sesuai  dengan uraian di atas,  dapat disimpulkan bahwa dengan mengkon- sumsi kefir (kefir bening atau kefir prima)  secara  teratur,  dapat mengatasi kadar asam urat pada kadar normal.  Dalam artian kondisi  kita dalam keadaan sehat tanpa adanya keluhan seperti   biasanya  yang dikonotasikan  punya  asam  urat  tinggi ( sakit sekali  dari setiap persendian dan timbulnya pembengkakan-pembengkakan).

Sekian informasi mengenai asam urat dan kefir, mudah-mudah bermanfaat. Saran masukan untuk perbaikan selanjutnya, kami persilahkan mengisi pada kolom komentar yang telah kami sediakan.

Disusun oleh : Ir. Agus Hermawan Apandi (Abah) / 0813 8390 0546

Referensi : www.goutnc.com

                   www.kampungkefirungaran.blogspot.com

                 

                         

INFORMASI BUNGA TERATAI SALJU DAN KHASIATNYA

Dalam  blog  ini tidak ada  salahnya, kami memberikan informasi ramuan herbal yang  tidak mengandung bahan kimiawi, melainkan terdapat berbagai kandungan gizi  yang dibutuhkan  oleh organ tubuh manusia, untuk menjaga kondisi tubuh tetap prima, membentuk dan memperkuat daya tahan tubuh serta berman- faat bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Ramuan herbal tersebut adalah “ Ramuan Herbal Bunga Teratai Salju Himalaya “.

Sekilas Tentang Teratai Salju

Sanso Snow Lotus Flower (Saussurea involucrate/teratai salju) memiliki sekitar 300 jenis species tanaman berbunga dari keluarga / famili Asteraceae, tumbuh di daerah puncak pegunungan dengan suhu yang sangat dingin di Kutub Asia, Eropa dan Amerika Utara, keragaman habitat terbesarnya berada di puncak Pegunungan Himalaya.  Teratai Salju berfungsi menyembuhkan berbagai penyakit dan memperkuat kesehataan tubuh.  Ini adalah ramuan herbal abadi serta termasuk tanaman yang sudah langka serta paling hebat, karena mampu hidup dalam situasi iklim yang sangat keras pada ketinggian 3.500 sampai dengan 5.000 meter dari permukaan laut, dengan suhu dingin selama 8 sampai dengan 10 bulan di puncak pegunungan, tetapi tetap mampu bertahan hidup pada tanah yang sangat kaya humus kerikil pada puncak gunung tersebut.

Sejarah dan Perkem-bangan Ramuan Ber- khasiat Teratai Salju

Bunga Teratai Salju atau dikenal dengan bunga “ Tian Shan Xue Lian “ (Saussurea involucrate), terdapat di bagian utara – selatan pegunungan Tian Shan tempat ditemukannya bunga langka ini.  Bunga ini sudah sangat terkenal sejak zaman Dinasti Qing, dan dikembangkan oleh Bhikkhu Tibet, untuk mengobati tekanan darah tinggi dan gangguan darah lainnya, serta berbagai macam penyakit yang berhubungan dengan kehamilan dan mestruasi.

Ramuan Teratai Salju ini dikenal dengan sebutan Xue Lian.

Kisah penyebaran ramuan Teratai Salju ini, dimulai dengan pengalaman seorang Profesor medis asal Polandia yang mengidap penyakit kanker liver, sewaktu ber- ada di Tibet.  Lalu beliau diminumi ramuan Teratai Salju ini, yang diberikan oleh seorang Bhikkhu Tibet selama 18 bulan, dan akhirnya bisa sembuh penyakitnya tersebut.

Enzim Teratai Salju 

Enzim adalah molekul protein yang bertanggung jawab untuk semua aktivitas biologis dalam sel manusia. Enzim merupakan katalis organik yang meningkatkan proses dimana makanan dipecah dan diserap oleh tubuh dan membantu berbagai fungsi berlangsungnya metabolisme dalam tubuh.Tubuh kita akan sangat terganggu tanpa adanya enzime.  Tubuh manusia tidak akan mampu mencerna, menyerap dan memanfaatkan nutrisi. Enzim sangat specific dibandingkan dengan katalis organik seperti asam, basa, logam dan oksida logam. Enzim dapat memecah senyawa tertentu.  Enzim yang terdapat di dalam Teratai Salju merupakan senyawa yang halus seperti zat yang terdapat di dalam sel hidup baik hewani maupun nabati.Enzim. Teratai Salju berenergi molekul protein yang diperlukan bagi kehidupan.  Enzim ini mengkatalisasi dan mengatur hampir semua reaksi bio-kimia yang terjadi dalam tubuh manusia.  Jika kekurangan enzim dapat menyebabkan gangguan fungsi organ, tidak bisa mendukung metabolisme tubuh kita.  Sehingga tubuh kita menjadi tidak sehat / berpenyakit ataupun mati.  Pada kenyataannya anda sudah cukup mengkon- sumsi vitamin, air mineral, dan protein.  Namun, tanpa enzim yang cukup nutrisi, mereka tidak akan dapat berfungsi dengan baik.  Akibatnya akan dapat mengganggu kesehatan kita.

Manfaat Teratai Salju

1.   Mengatur fungsi tubuh anti dumping.

2.  Berfungsi untuk menyembuhkan penyakit jantung serta menurunkan kolesterol.

3.   Menyembuhkan asam lambung.

4.  Menurunkan kadar kencing manis / sakit gula.

5. Secara teratur berperan membantu mem- perbaiki pada limpa, hati dan pancreas.

6. Berfungsi menyembuhkan penyakit batu kandung empedu dan memiliki peran menghancurkan batu kandung empedu.

7. Dapat memproduksi anti toksin, pengo- batan infeksi beberapa organ tubuh yang terinfeksi dan dapat menetralisir tekanan darah.

8. Memiliki sifat perawatan dan stimulasi fungsi memperkuat ginjal dan kantong kemih.

9. Membantu memperbaiki struktur tubuh, bermanfaat mengurangi kelelahan, pengaruh stress.

10.  Bisa membantu pencernaan (bagi yang kesulitan buang air besar).

11.  Mengatur fungsi mensterilisasi dan menghentikan pendarahan.

12. Mencegah/menyembuhkan penyakit arthritis sexual, inpotensi dan lemah syahwat.

13.  Mengobati penyakit pinggang, rheumatik.

14. Untuk mencegah efek samping yang disebabkan oleh mengkonsumsi anti biotik.

15.Meringankan dari kondisi memburuk dan penyebab infeksi Gastroenteritis yang akut (infeksi lambung usus).

16.  Memperbaiki gejala alergi anak-anak.

17. Mencegah penyakit yang disebabkan virus menular dan mencegah penye- baran kanker.

18.  Bisa menghilangkan Flek hitam/tua di tubuh dan wajah.

19.   Membantu menghilangkan kelelahan / capek.

20.  Anti penuaan.

21.  Menormalkan tekanan darah.

22.  Dapat membantu tidur, bagi penderita insomnia (susuh tidur).

23. Air bilasan bisa juga digunakan untuk penyembuhan bagian dalam tubuh (diminum) bagi pengidap alergi/ yang tidak tahan terhadap alcohol. (teratai Salju / TS hasil fermentasi jadi mengandung alcohol), salah satu efek alergi alcohol adalah biduran / gatal.

Cara Pembuatan Ramuan Teratai Salju

Bahan

1.      Satu mangkok (kira-kira 250 gram) teratai salju.

2.      750 cc /ml air matang dengan suhu ruangan.

3.      250 gram gula aren (harus gula aren, jangan gula kelapa).

(Perhatian !  Semua peralatan jangan ada yang mengandung unsur alumunium atau stainless/alat dari logam).

Peralatan 
1.  Toples kaca.
2.  Saringan Plastik.
3.  Botol-botol kaca atau plastik.
4.  Tempat Penyimpanan bibit dari bahan plastik.
 
Cara Pembuatan

1.   250 gram gula aren dicairkan dengan 750 cc air matang.

2.   Saring air gula aren yang telah dicairkan tadi dan masukan ke dalam toples.

3. Masukan bibit Teratai Salju sebanyak 250 gram kedalam toples yang telah berisi air gula aren hasil saringan.

4.  Tutup toples, tetapi jangan terlalu kencang / rapat.

5.   Catat tanggal dan jam pembuatan teratai salju ini.

6.  Taruh toples yang berisi teratai salju dan gula aren ini, di tempat yang kering dan jauhkan dari sinar matahari.

7.   Pada hari ketiga buka tutup toples (72 jam).

8. Saring air pertama hasil fermentasi teratai salju ini, kumudian masukan kedalam botol kaca (air ini digunakan untuk diminum).

9.  Bilas air teratai salju sampai 3 kali bilasan, akan tetapi jangan diaduk dengan menggunakan tangan (air bilasan dapat digunakan untuk penyembuhan bagian luar tubuh).

10.Apabila tidak ingin melakukan proses fermentasi bibit teratai salju yang telah dibilas tadi, dapat disimpan dalam wadah plastik kedap udara dan simpan di kulkas (bagian rak sayur, jangan di freezer).

Dosis dan Anjuran Konsumsi

1. Untuk yang sakit / yang memiliki alergi biduran minum 1/3 atau ½ seloki terlebih dahulu, baru setelah cocok dapat minum 1 seloki.

2.  Diminum sebelum tidur.

3.  Untuk penderta sakit maag / lambung, minum setelah makan.

4.  Minum selama 20 hari, lalu berhenti selama 5 – 10 hari, kemudian ulang lagi.

5. Untuk penyembuhan bagian luar tubuh (misalnya jerawat) gunakan kapas, dengan cara mendam kapas dengan air bilasan teratai salju tadi, lalu kompres di bagian yang ingin disembuhkan selama 15 menit.

6. Tidak cocok untuk wanita hamil, akan tetapi dapat diminum setelah 3 bulan persalinan.

7. Dapat diminum 4 jam kemudian setelah mengkonsumsi umbi-umbian (seperti kentang).

8. Konsumen yang memilki penyakit koroner dan pasien asma, harus mengencerkan enzim dengan air sebelum  minum.

9. Minuman ini berkesan “ Panas “. Karena itu minumlah banyak air. Air kelapadapat membantu juga.

Demikian  Informasi Teratai  Salju dan  Khasiatnya,  mudah-mudah bermanfaat bagi yang memerlukannya.

Disusun oleh : Ir. Agus Hermawan Apandi (Abah)

Referensi     : http://www.Facebook.com/notes/tan-iwan/teratai-salju

                   : http://njongok.blogspot.com

                   : http://www.terataisalju.com