GIZI DAN KHASIAT KEFIR

Bibit kefir terdiri atas granula (butiran) mulai seukuran biji gandum sampai dengan seukuran biji kenari.  Butiran-butiran itu tumbuh dari ukuran yang sangat kecil dan terus tumbuh sampai dengan ukuran yang paling besar selama inkubasi.  Sebanyak 50 gram butir kefir basah, dapat tumbuh menjadi dua kali lipat dalam 7 – 10 hari, jika dipindahkan ke dalam 500 mili liter susu segar enam kali seminggu.  Untuk menumbuhkan bibit kefir, dapat digunakan susu murni, susu skim, atau whei susu yang telah dinetralkan.

Butiran-butiran susu kefir terdiri atas mikro organisme yang dikelilingi oleh matriks berbentuk lendir yang terdiri atas gula polisakarida yang disebut kefiran (ini diproduksi oleh bakteri tertentu).  Bibit kefir juga terdiri atas campuran berbagai bakteri dan kamir (ragi),  masing-masing berperan dalam pembentukan cita rasa dan struktur kefir.

Species mikro organism dalam bibit kefir diantaranya Lactococcus lactis, Lactobasi-llus acidophilus, Lactobasillus kefir, Lactobasillus kefirgranum, dan Lactobasillus para- kefir yang berfungsi dalam pembentukan asam laktat dari laktosa, serta Lactobasillus kefiranofacient berfungsi sebagai pembentuk lendir (matriks butiran kefir), Leuconostoc sp berfungsi membentuk diasetil dari sitrat dan candida kefir berfungsi sebagai pembentuk etanol dan karbon dioksida dari laktosa.  Selain itu, juga ditemukan Lacto-bacillus brevis dan kamir (Turolopsis holmii dan Saccharomyces delbrueckii).

Bibit kefir tidak bisa dikeringkan dengan pemanasan, karena sebagian mikro organism di dalamnya akan mati.  Bibit kefir masih aktif , jika diawetkan dengan cara pengeringan beku (freeze drying).  Tapi cara terbaik penyimpanan bibit kefir adalah dengan cara memindahkan bibit kefir lama ke dalam susu yang sudah dipateurisasikan secara berkala, diinkubasi semalam dan disimpan dalam lemari es bersuhu 4 – 7 derajat Celcius, dan dalam kondisi ini bibit kefir tetap aktif selama kurang lebih sebulan.

Informasi Khasiat Kefir (Pengalaman)

1.    Dindin Rustama S.E (suami adik ipar saya di Batam) menceritakan, bahwa dia mengalami sakit diabetes/gula tinggi dan kolesterol tinggi hampir selama tiga tahun, tetapi setelah mengkonsumsi Kefir/kefir susu sapi (hampir selama 3 bulan), subhanallah bisa sembuh alias sehat seperti sedia kala.

2.    Agus Hermawan Apandi (saya/penulis), hampir 1 (satu) tahun mengalami pegal-pegal pada kali kiri dan kanan dan sakit pada persendian lutut,  sebagai akibat dari tingginya gula darah, asam urat dan kolesterol , tetapi setelah mengkonsumsi kefir (selama 3 minggu) subhanallah tidak terasa lagi yang pegal-pegalnya dan berangsur-angsur rasa sakit mulai berkurang..

3.    Ir. M. Sumanang, MM salah satu kawan dari Penulis, pada tanggal 12 Juni 2013 mencoba satu botol (500 ml) kefir, diminum setiap waktu mau tidur (kira-kira 100 ml) dan pada tanggal 17 Juni 2013, beliau memesan lagi kepada penulis, dan infonya mengenai kefir, enak dibadan dan pada waktu bangun di pagi hari tidak pusing kepala.

Insya Allah dengan perkenan Tuhan Yang Maha Kuasa, saya akan berikan inforrmasi saya yang berkaitan antara “kefir bening” dengan “penyakit saya”, atau kawan/rekan yang mengkonsumsi kefir, mudah-mudahan bermanfaat bagi pembaca Blog “kefirbekasi.blogspot.com”

Disusun oleh : Agus Hermawan Apandi (Abah)

Referensi : www. kefirbening.blogspot.com

                    www.jayakefir.blogspot.com

Anda warga Bekasi dan sekitarnya, jika tertarik dan berminat mengetahui dan memesan mengenai “Kefir/Kefir Susu Sapi“

Informasi Lengkap, bisa menghubungi

Agus Hermawan Apandi (Abah)

d/a Komplek Perumahan Graha Indah Jl. Tinombala Blok C6/2 RT 04/RW 13

Kel. Jatimekar, Kec. Jati Asih Kota Bekasi

Atau

Bisa menghubungi 081383900546 atau kirim e-mail ke

agushermawanapandi@gmail.com

BIBIT KEFIR

Bibit kefir terdiri atas granula (butiran) mulai seukuran biji gandum sampai dengan seukuran biji kenari.  Butiran-butiran itu tumbuh dari ukuran yang sangat kecil dan terus tumbuh sampai dengan ukuran yang paling besar selama inkubasi.  Sebanyak 50 gram butir kefir basah, dapat tumbuh menjadi dua kali lipat dalam 7 – 10 hari, jika dipindahkan ke dalam 500 mili liter susu segar enam kali seminggu.  Untuk menumbuhkan bibit kefir, dapat digunakan susu murni, susu skim, atau whei susu yang telah dinetralkan.

Butiran-butiran susu kefir terdiri atas mikro organisme yang dikelilingi oleh matriks berbentuk lendir yang terdiri atas gula polisakarida yang disebut kefiran (ini diproduksi oleh bakteri tertentu).  Bibit kefir juga terdiri atas campuran berbagai bakteri dan kamir (ragi),  masing-masing berperan dalam pembentukan cita rasa dan struktur kefir.

Species mikro organism dalam bibit kefir diantaranya Lactococcocus lactis, Lactobasillus acidophilus, Lactobasillus kefir, Lactobasillus kefirgranum, dan Lactobasillus para- kefir yang berfungsi dalam pembentukan asam laktat dari laktosa, serta Lactobasillus kefiranofacient berfungsi sebagai pembentuk lendir (matriks butiran kefir), Leuconostoc sp berfungsi membentuk diasetil dari sitrat dan candida kefir berfungsi sebagai pembentuk etanol dan karbon dioksida dari laktosa.  Selain itu, juga ditemukan Lactobacillus brevis dan kamir (Turolopsis holmii dan Saccharomyces delbrueckii).

Bibit kefir tidak bisa dikeringkan dengan pemanasan, karena sebagian mikro organisme di dalamnya akan mati.  Bibit kefir masih aktif , jika diawetkan dengan cara pengeringan beku (freeze drying).  Tapi cara terbaik penyimpanan bibit kefir adalah dengan cara memindahkan bibit kefir lama ke dalam susu yang sudah dipateurisasikan secara berkala, diinkubasi semalam dan disimpan dalam lemari es bersuhu 4 – 7 derajat Celcius, dan dalam kondisi ini bibit kefir tetap aktif selama kurang lebih sebulan.

Informasi Khasiat Kefir (Pengalaman)

1.    Dindin Rustama S.E (suami adik ipar saya di Batam) menceritakan, bahwa dia mengalami sakit diabetes/gula tinggi dan kolesterol tinggi hampir selama tiga tahun, tetapi setelah mengkonsumsi Kefir/kefir susu sapi (hampir selama 3 bulan), subhanallah bisa sembuh alias sehat seperti sedia kala.

2.    Agus Hermawan Apandi (saya/penulis), hampir 1 (satu) tahun mengalami pegal-pegal pada kali kiri dan kanan dan sakit pada persendian lutut,  sebagai akibat dari tingginya gula darah, asam urat dan kolesterol , tetapi setelah mengkonsumsi kefir (selama 3 minggu) subhanallah tidak terasa lagi yang pegal-pegalnya dan berangsur-angsur rasa sakit mulai berkurang..

3.    Ir. M. Sumanang, MM salah satu kawan dari Penulis, pada tanggal 12 Juni 2013 mencoba satu botol (500 ml) kefir, diminum setiap waktu mau tidur (kira-kira 100 ml) dan pada tanggal 17 Juni 2013, beliau memesan lagi kepada penulis, dan infonya mengenai kefir, enak dibadan dan pada waktu bangun di pagi hari tidak pusing kepala.

Insya Allah dengan perkenan Tuhan Yang Maha Kuasa, saya akan berikan inforrmasi saya yang berkaitan antara “kefir bening” dengan “penyakit saya”, atau kawan/rekan yang mengkonsumsi kefir, mudah-mudahan bermanfaat bagi pembaca Blog “kefirbekasi.blogspot.com”

Disusun oleh : Agus Hermawan Apandi (Abah)

Referensi : www. kefirbening.blogspot.com

                    www.jayakefir.blogspot.com

Anda warga Bekasi dan sekitarnya, jika tertarik dan berminat mengetahui dan memesan mengenai “Kefir/Kefir Susu Sapi“

Informasi Lengkap, bisa menghubungi

Agus Hermawan Apandi (Abah)

d/a Komplek Perumahan Graha Indah Jl. Tinombala Blok C6/2 RT 04/RW 13

Kel. Jatimekar, Kec. Jati Asih Kota Bekasi

Atau

Bisa menghubungi 081383900546 atau kirim e-mail ke

agushermawanapandi@gmail.com

JUAL KEFIR SUSU SAPI DI BEKASI

Sehubungan dengan mulai dikenalnya “ kefir/kefir susu sapi “ dalam akhir-akhir ini, maka permintaan akan kefir di Indonesia, khususnya di daerah Bekasi menjadi meningkat, untuk itu solusinya kami bantu dengan bentuk men JUAL KEFIR SUSU SAPI DI BEKASI ,  kenapa kefir itu penting ?  bisa disimak dalam ulasan yang kami rangkum dari hasil pengalaman saya, sharing dengan kawan yang mengkonsumsi kefir dan referensi dari internet.

“ Kefir “ (khusus yang dibuat dari susu sapi murni) adalah pangan fungsional probiotik, yang terbuat dari susu sapi murni  yang difermentasikan dengan kefir grain yang mengandung sekitar 40 bakteri ( benefit bacterial ) serta ragi (yeast) yang bermanfaat untuk tubuh manusia.

“ Kefir Grain “ merupakan kolani bakteri yang bersimbiotik bersama-sama dengan unsur lain membentuk jaringan padat.  Kultur bakteri kefir grain berusia lebih dari 5000 tahun dan kefir grain mengandung lebih dari 40 probiotik bakteri yang sangat menguntungkan dan bermanfa’at bagi kesehatan tubuh manusia.

Kandungan gizi kefir sama dengan bahan susu. Kefir kaya akan kaslsium, asam amino, magnesium, berbagai vitamin B, vitamin K, zinc, asam folat.  Manfaat minum kefir secara berkesinambungan, selain dapat menyembuhkan berbagai penyakit, juga dapat merangsang pembentukan system imun atau kekebalan tubuh.

Manfa’at Kefir/Kefir Susu Sapi

Kefir susu sapi memiliki manfa’at yang luar biasa (multi use), menormalkan fungsi syaraf semua organ tubuh, memperbaiki sel-sel yang rusak, memperlancar dan memperbaiki metanolisme dan kekebalan tubuh.

Berdasarkan riset dan pengalaman dengan kefir susu sapi dapat membantu menyembuhkan keluhan-keluhan, diabetes, jantung, hipertensi, kolesterol, struk/lumpuh, batu ginjal, gangguang fungsi ginjal, pengapuran/osteoporosis, asam urat, rheumatic, alergi, asmha, pegel-pegel akibat asam urat (pengalaman saya/Agus Hermawan Apandi), tidak cepat cape (pengalaman kawan saya drg. Tifa Wibowo) dan seterusnya …….

                             Bahan Kefir Susu Sapi yaitu susu yang diperah dari sapiyang nantinya 
                                       dicampur dengan kefir grains.

Aturan Pakai

Mengkonsumsi kefir susu sapi untuk mengobati penyakit dan terapi khusus untuk penderita ; diabetes dan kolesterol tinggi 3 kali sehari, malam hari 150/200 milli liter setelah makan malam,  tengah malam 150/200 milli liter pada saat terbangun malam dan paginya 150/200 milli liter sebelum sarapan.  Lakukan secara teus menerus selama 2 – 3 bulan bertuturt-turut dan diikuti dengan olah raga yang teratur.  Cek gula darah secara periodic untuk mengetahui sampai sejauh mana hasilnya.

Informasi Khasiat Kefir

1.    Dindin Rustama S.E (suami adik ipar saya di Batam) menceritakan, bahwa dia mengalami sakit diabetes/gula tinggi dan kolesterol tinggi hampir selama tiga tahun, tetapi setelah mengkonsumsi Kefir/kefir susu sapi (hampir selama 3 bulan), subhanallah bisa sembuh alias sehat seperti sedia kala.

2.    Agus Hermawan Apandi (saya/penulis), hampir 1 (satu) tahun mengalami pegal-pegal pada kali kiri dan kanan, tetapi setelah mengkonsumsi kefir (selama 3 minggu) subhanallah tidak terasa lagi yang pegal-pegalnya.

Insya Allah dengan perkenan Tuhan Yang Maha Kuasa, saya akan berikan inforrmasi saya yang berkaitan antara “kefir prima” dengan “penyakit saya”, mudah-mudahan bermanfaat bagi pembaca Blog “kefirbekasi.blogspot.com” dan ………….

Disusun oleh : Agus Hermawan Apandi (Abah)

Referensi : www. Kefirbening.blogspot.com

Untuk memudahkan Anda, Bapak, Ibu, serta Saudara/Saudari, untuk mengatasi keperluan terhadap “ Kefir/kefir susu sapi “ saya siap men JUAL KEFIR SUSU SAPI DI BEKASI  dengan alamat seperti tertera di bawah.

Anda warga Bekasi dan sekitarnya, jika tertarik dan berminat mengetahui mengenai      “Kefir/Kefir Susu Sapi“

Informasi Lengkap, bisa menghubungi

Ir. Agus Hermawan Apandi (Abah)

d/a Komplek Perumahan Graha Indah Jl. Tinombala Blok C6/2 RT 04/RW 13

Kel. Jatimekar, Kec. Jati Asih Kota Bekasi

Atau

Bisa menghubungi 081383900546 atau kirim e-mail ke

agushermawanapandi@gmail.com

CARA MUDAH MEMBUAT KEFIR BENING

                            

Kefir, adalah pangan fungsional probiotik, terbuat dari susu yang difermentasikan dengan kefir grain yang mengandung sekitar 40 jenis bakteri (beneficial banteria) serta ragi (yeast) yang bermanfaat.
Kefir, berasal dari daerah Kaukasia, dan sekarang sudah menyebar keseluruh penjuru dunia, tidak terkecuali Indonesia.

Kefir bening, merupakan minuman ISOTONIK dengan kualitas super, karena paling sesuai dengan cairan tubuh manusia dan hewan pada umumnya.

Kefir bening, adalah minuman berkhasiat sapujagat, yang diolah dari haasil susu nonfat/berkalsium tinggi yang telah difermentasikan dengan kefir grains, yang kaya akan kandungan kalsium, karbohidrat, energi, protein, bakteri bermanfaat dan yeast/ragi.

Untuk penderta diabetes/gula, kefir ini sekaligus berfungsi sebagai asupan insulin, karena seperti kita ketahui, insulin yang digunakan oleh penderita-penderita dengan cara menyuntikan kedalam tubuhnya, juga berasal dari insulin sapi.

Seperti pada gambar disamping, adalah merupakan salah satu produk kefir bening yang biasa dikonsumsi oleh para penderita penyakit diabetes/gula, dan telah banyak dibuktikan bahwa kefir ini bisa menurunkan kadar gula.

 
Cara membuat kefir bening / kefir prima, guampaaaang sekali, tidak memerlukan skill yang tinggi,  atau ilmu yang canggih, biasa-biasa saja laaah.

Cara-cara membuat kefir bening / kefir prima sebagai berikut :

a.    Bahan :

1)     Kefir grain / bibit kefir sebanyak 1 ons (100 gram)

                                          Kefir Grain atau bibit kefir 

2)    Susu sapi murni sebanyak 2 (dua) liter yang sudah dipasteurisasikan (sudah dipanaskan dengan suhu antara 85 s/d 90 derajat Celsius selama anatara 25 s/d 30 menit).

                                         Susu sapi murni yang akan dicampur denga kefir grain


 b.    Alat ;

1)    Keler / toples dari plastik atau dari kaca yang bisa mencukupi untuk proses fermentasi susu sebanyak 2 (dua) liter.

2)    Botol untuk meyimpan kefir bening

3)    Pengaduk/spatula dari bahan plastik.

4)    Saringan dari bahan stainless.

5)    Corong

c.    Cara kerja ;

1)    Pasteurisasikan susu muni sapi (panaskan dengan suhu antara 85 s/d 90 derajat Celsius selama antara 25 s/d 30 menit), lalu dinginkan sampai mencapai suhu kamar (kira 27-28 derajat Celsius).

2)    Campurkan susu yang sudah dipasteurisasikan dengan kefir grain pada toples plastik/kaca, aduk sampai rata, lalu tutup dengan penutupnya dan simpan dalam tempat yang gelap dengan suhu kamar (27-28 derajat Celsius) selama 48 jam.
 3)    Pada jam ke 24, campuran susu yang sudah dipasterisasi dengan kefir grain  sudah mulai berproses fermentasi, terlihat pada permukaannya ada yang menggumpal, lalu diaduk rata secara pelan, supaya bibit kefirnya tidak rusak, lalu tutup lagi dan simpan lagi pada ruangan yang gelap dengan kondisi suku kamar (27-28 derajat Celsius).

4)    Pada jam ke 48, campuran susu yang sudah dipasteurisasi dengan kefir grain, dapat dipanen dengan cara ;

a)    Pada campuran susu yang sudah dipasteurisasi dengan kefir grain, akan terlihat terpisah menjadi dua bagian, yaitu ;

v  Bagian atas yang merupakan bibit kefir (terlihat seperti berbusa tetapi agak padat) yang bisa digunakan kembali, untuk membuat kefir bening / kefir prima selanjutnya.

v  Bagian bawah yang bening agak kehijau-hijauan, itulah yag disebut kefir bening / kefir prima yang akan kita konsumsi dan banyak manfaatnya bagi tubuh kita.

Aduk saja sebentar, hal ini dimaksudkan untuk memberikan asupan pada bakteri-bakteri yang ada pada bibit kefir.

b)    Baru setelah diaduk, ya disaring, untuk memisahkan bibit kefir dan kefir bening/kefir prima, dan masukan kedalam botol untuk kefir bening/kefir prima serta masukan bibit kefir pada toples kue yang terbuat plastik/kaca yang kecil, lalu simpan pada Refrigerator atau kulkas dengan suhu kurang lebih 5 derajat Celsius

Kefir bening/kefir prima yang ada sudah bisa dikonsumsi.

Itulah cara mudah membuat kefir bening / kefir prima, mudah-mudah bermanfaat bagi yang tertarik dan berminat membuat kefir.

Dususun oleh : Agus Hermawan Apandi (Abah)\

Anda warga Bekasi dan sekitarnya, jika tertarik dan berminat mengetahui mengenai         “ Kefir “,  saya bisa membantu anda dalam hal bibit “kefir” dan susu sapi murni .

Informasi Lengkap, bisa menghubungi

Agus Hermawan Apandi (Abah)

d/a Komplek Perumahan Graha Indah Jl. Tinombala Blok C6/2 RT 04/RW 13

Kel. Jatimekar, Kec. Jati Asih Kota Bekasi

Atau

Bisa menghubungi 081383900546 atau kirim e-mail ke

agushermawanapandi@gmail.com