MINUMAN AJAIB KEFIR BENING ANTI-PENYAKIT

Dari hasil browsing (pencarian informasi di internet) pada berbagai portal/situs di internet, ternyata perkembangan mengenai kefir di Indonesia cukup menggembirakan. Hal ini terlihat dari banyaknya fortal/situs di internet,  yang memberikan banyak informasi mengenai hal ihwal kefir, seperti informasi sejarah kefir, jenis kefir, manfaat kefir,  kandungan-kandungan bacteria atau enzin yang ada dalam kefir, bahkan sampai kepada informasi dari para pengguna kefir yang merasakan manfaatnya terhadap penyakit yang dideritanya masing-masing.

Masing-masing fortal/situs yang ada  di internet, banyak menginformasikan hal ihwal mengenai kefir, dan banyak juga yang memang secara professional menyediakan mulai dari kefir grains (bibit kefir) sampai kepada produk kefir dengan caranya sendiri-sendiri, seperti menggunakan kemasan dan label. Ada juga yang sifatnya hanya terba- tas, dalam artian komunikasinya dilakukan secara kekeluargaan.

Cara inilah (secara kekeluargaan) yang berdasarkan pengamatan saya, lebih efektif memberikan sugestivitas/keyakinan terha- dap calon pengguna/penggiat kefir, karena tanpa sugestivitas/keyakinan terhadap kefir itu sendiri, niscaya keberhasilannya akan kurang dan cenderung akan mmenghilang. Ada suatu falsafah yang manyatakan bahwa " biar secanggih apapun obat itu, kalau tanpa ada sugestivitas/ keyakinan untuk sembuh dalam diri si pasien, niscaya akan sembuh "

Cara kekeluargaan dimana biasanya dilakukan :

1.   Calon  Pengguna  Kefir  mengontak  kepada  Pengguna  Kefir  yang  mempunyai  situs di internet.

2.   Calon Pengguna Kefir datang langsung kepada si pengguna kefir yang mempunyai situs di internet, dan mendapatkan informasi hal ihwal kefir sesuai pengalaman langsung dari si pengguna kefir, sehingga segestivitas akan kefir mulai muncul.

3.    CalonPengguna Kefir, membeli produk kefir atau kefir grains (bibit kefir).

4. Untuk selanjutnya setelah Calon Pengguna Kefir menjadi Pengguna Kefir, ada yang dilanjutkan dengan membuat kefir sendiri, ada juga yang memesan produknya saja.

Merujuk kepada judul tulisan “ MINUMAN AJAIB KEFIR BENING ANTI-PENYAKIT “,  ada baiknya kita mengingat kembali secara sepintas informasi mengenai kefir bening.

Kefir bening (w) terbuat dari susu murni yang difermentasikan dengan kefir grains.  Kefir ini di Indonesia dikenal sebagai obat diabetes.  Kefir bening merupakan minuman isotonic dengan kualitas SUPER, karena paling sesuai dengan cairan tubuh manusia dan hewan pada umumnya.  Untuk penderita diabetes, kefir ini sekaligus berfungsi sebagai asupan insulin, karena seperti kita ketahui, insulin yang digunakan oleh penderita diabetes, juga berasal dari insulin sapi.

Kefir  ini  sangat cepat  mengatasi dehidrasi, baik akibat panas, keluar  keringat  yang berlebihan, maupun seba- gai pengganti oralit.

Kefir ini juga dapat digunakan sebagai bahan dalam pembuatan asinan (sauerkraut), dan penganti cuka dapur yang aman terhadap iritasi lambung.

Dalam catatan ekspedisinya Marcopolo telah mengenal kefir, dan di Eropa pada tahun 1900-an kefir juga telah dikenal. Pada tahun 1908, Irina Sakharova memper-kenalkan kefir ke Moskow untuk digunakan bagi pengobatan dan sukses. Kefir ini sangat populer di Rusia dan menjadi minuman kesehatan yang sangat diandalkan.

Menurut Prof. Dr. Kansclhiklow, peneliti Rusia yang menghabiskan waktu hidupnya untuk meneliti kefir dan manfaatnya untuk kesehatan, mengatakan bahwa kefir adalah minuman probiotik ilmiah.  Kefir mencegah dan membersihkan racun/zat kimia yang berkaitan dengan pencernaan, usus dan metabolisme.  Menyaring dan membersihkan zat kimia/racun langsung pada aliran darah.  Kefir juga menjadikan orang sehat secara alami.  Dengan zat yang dikandungnya untuk menormalisir semua fungsi syaraf dalam organ tubuh, yang bekerja dalam suatu system organ tubuh secara kodrat.  Terdapat pula zat yang mampu meregenerasi sel-sel yang rusak atau mati.  Mengandung bakteri non pathogen yang baik untuk tubuh kita, meliputi genus Lactobacillus yang sangat bermanfaat untuk memperlancar metabolisme.  Elle Metchinkoff pada tahun 1908 memperoleh hadiah nobel dari hasil risetnya, yaitu mengenai proses kerja kefir didalam pencernaan. 

Kefir bening adalah minuman fermentasi yang mengandung organisme probiotik dan kaya kan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh manusia.  Kefir bening adalah minuman segar, bersifat isotonik yang tebuat dari fermentasi kultur kefir dengan kefir grains / bibit kefir dan susu skim atau susu murni.

Susu kefir bening adalah minuman ajaib yang diolah dari hasil susu non fat / berkalsium tinggi yang telah difermentasikan, yang kaya akan kandungan (per 227 gram) ;

Kalsium 300 mg

Karbohidrat 8 mg

Energi 160 kal

Protein 14 gram

Lemak 3 gram

Natrium 90 mg Vitamin A 5000 I/U

Vitamin D 100 I/U

Disamping itu susu kefir bening berbeda dengan yogurt (hanya mempunyai sedikit bakteri), dimana kandungan bakteri pada kefir bening, sebagai berikut ;

Lactobacillus

Acidophillus

Lactobacillus Kefiri

Lb.  Kefirgranum

Lb. parakefir

Lb. delbruckii subsp

Lb. fructiuorans

Lb. kefiranufaciens

Bulgaricus

Lactococcus

Streptococcus

Leuconostoc

Acetobacter

Cara kerja kefir bening, sebagai probiotik yang mengandung beragam jenis asam yang sangat baik untuk tubuh, maupun kandungan bakterinya yang sangat bersahabat bagi pencernaan, yaitu melakukan pencegahan dan pembersihan berbagai racun/zat kimia yang terkait dengan pencernaan, usus, dan metabolisme, serta melakukan penyaringan dan pembersihan racun/zat kimia langsung pada aliran darah.  Sehingga dengan pencernaan dan aliran darah yang berfungsi sempurna, maka semua keluhan sakit yang sering diderita, secara berangsur akan terkurangi.

Dari hasil-hasil penelitian para ahli, dan informasi pengalaman para pengguna kefir bening, ternyata kefir ini mempunyai banyak manfaat, baik untuk pemeliharaan dan penyembuhan berbagai penyakit, seperti :

Diabetes

Hipertensi

Demam berdarah

Asam urat/reumatik/pegal-pegal rasa capek/encok

Menghambat sel kanker

Memperbaiki fungsi ginjal

Mengurangi rasa lelah / cepat cape

Alergi kulit/ashma kronis/bronchitis

Diare/sakit maag karena asam laktat sangat diperlukan buat lambung

Bersifat detox

Meningkatkan daya tahan tubuh

Mengurangi resiko sariawan / panas dalam

Menekan kadar kolesterol / lemak jahat

Mencegah kepikunan dini

Menjaga kesehatan paru-paru

Meredakan insomnia / vertigo

Mengotimalkan kerja lever / hati

Meningkatkan kualitas sperma

Meringankan wasir / ambeien

Menjaga usus dari sel kanker

Mencegah kanker prostat

Baik dalam proses penyembuhan/recoveri pasca operasi

Anjuran minum

Kencing manis/diabet, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc) 2 s/d 3 bulan rutin

Impoten(kencing manis), satu paket dengan diatas

Impoten (non gula), 2 minggu dengan kefir GRA @  100 ml/botol

Maag, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin ½ bulan

Darah tinggi, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 1 bulan

Kolesterol, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 3 minggu

Stroke, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc) 2 s/d 3 bulan rutin

Kencing batu, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 2 minggu

Jantung koroner, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 1 bulan

Ambeien/wasir, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 2 – 4 minggu

Asam urat, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 10 – 12 hari

Reumatik, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 1 - 2 minggu

Hepatitis, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 3 – 4  minggu

Liver, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 1 bulan

Anemia, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 2 – 3 bulan

Migrain, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 2 – 3 minggu

Pengapuran, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 1 – 1,5 bulan

Sariawan, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 2 – 3 hari

Eksim/jerawat, 3 x rutin  7 hari (bagian terinfeksi dan bagian jerawat diolesi kefir)

Gagal ginjal, 3 x sehari masing-masing 1 gelas (200 cc), rutin 2 – 3 bulan

Mudah-mudahan informasi ini bermanfaat bagi para pembaca Blog Kefirbekasi, terutama yang berkepentingan sehubungan dengan penyakitnya.

Disusun oleh : Ir. Agus Hermawan Apandi (Abah)

Referendi     : http://makanan-dan-minuman.tokobagus.com

                     : http://susukefirhendarman.wordpress.com

                           

TEH KOMBUCHA TEH PANJANG USIA DENGAN 1001 MANFAAT

Minuman kesehatan kombucha merupakan minuman teh yang telah mendapat pengolahan tambahan berupa proses fermentasi yang menggunakan jamur kombucha.  Jamur ini mengolah air teh gula, sehingga menghasilkan zat-zat atau senyawa yang berguna bagi kesehatan tubuh manusia.

Teh yang satu ini (teh kombucha) bisa dikatakan merangkum semua manfaat dan khasiat yang dimiliki oleh teh-teh lainnya serta memberikan suatu kelebihan yang luar biasa, yakni dapat memberikan umur panjang bagi orang yang biasa mengkonsumsinya, secara rutin dan teratur.  Mungkin, diantara jenis teh lainnya, jenis teh kombucha ini yang paling tidak dikenal, justru teh inilah yang memiliki khasiat dan 1001 maanfaat.

Sejarah Jamur Kombuca

Beberapa sumber meyakini, teh kombucha ini telah dikenal lebih dari 2000 tahun yang lalu. Ramuan ini diperkirakan berasal dari daerah Siberian bagian selatan, tepatnya di daerah Kargasok yang berbatasan de ngan China. Khabarnya pendu duk Kargasok berumur panjang (rata-rata lebih dari 100 tahun), tetap aktif dan tampak selalu sehat wal afiat dan aktif di segaala bidang yang mereka minati dan tekuni.

Para Peneliti juga mendapati, hampir tidak ditemukan penyakit kanker diantara penduduk Kargasok, yang rajin mengonsumsi kombucha sebagai minuman sehari-hari.

Dari sini kombucha kemudian menyebar ke China, terutama Manchuria, sehingga dikenal dengan nama manchuriaan tea mushroom.  Melalui perdagangan sutera, ia dibawa ke Asia Tengah, Asia Barat, dan Eropa.  Setelaah itu baru menyebar ke Amerika Seriakt dan belahan dunia lainnya.

Ada lagi informasi yang menyebutkan bahwa teh kombucha, berasal dari Jepang dengan nama “ kombucha “ itu menjadi nama universal bagi teh ini, meskipun kemudian muncul banyak nama bagi the yang stu ini, seperti olinka, volga spring, pichia fermentans, tschambucco, combuchu, tea kvas atau tea kwass dan cembuya orientalis.

Khasiat

Beragam penyakit, mulai gangguan pencernaan, keluhan menstruasi, hingga diabetes mellitus masuk daftar yang bisa disembuhkan atau dicegah dengan the kombucha.  Ramuan ini dijuluki remedy for all diseases (penyembuh segala penyakit), longevity tea (teh panjang usia).

Khasiat kombucha tea berdassarkan penelitian dan pengalaman-pengalaman pribadi, me ngatakan bahwa kombucha tea dapat membantu untuk mengatasi mingrant, pencernaan, masalah kulit, gejala AIDs, penyakit insomnia, remisi selulosa, ashma, kurang energy, mengurangi kerutan, mempertahankan warna rambut, mempertahankan daya ingat, meningkatkan daya seks, menurunkan berat badan, alergi, sakit kepala, reumatik, encok, bronchitis dan lain-lain.

Beberapa komentar dari para dokter dan peneliti :

Dr. Maxim Bing (1928), merekomendasikan bahwa jamur kombucha adalah suatu saran yang sangat efektif untuk mengatasi pengerasan pembuluh nadi, reumatik tulang, serta ketidaklancaran pada pencernaan perut. Dengan minum kombucha yang berasal dari bibit yang bagus serta segar, maka efeknya yang sangat bermanfaat akan terasa optimal, yang ditandai dengan adanya penurunan tekanan darah pada penderita darah tinggi, merasa lebih pasrah dan hilangnya rasa khawatir bagi penderita ketegangan jiwa, hilangnya peradangan, sakit kepala, dan lain sebagainya.

Dr. E. Arauner (1929), menyatakan bahwa “ kultur kombucha “ telah digunakan oleh pen- duduk Asia selama ratusan tahun ditanah asalnya, karena hasilnya yang sangat bagus sebagai obat mengatasi kelelahan, keje-  nuhan, ketegangan syaraf, penunda ketua- an, pengerasan pembuluh nadi, masalah pencernaan, gout dan reumatik, pembeng- kakan pembuluh sekitar dubur atau anus atau ambeein, serta diabetes atau kencing manis.

Banyak lagi pernyataan-pernyataan lainnya yang sama dengan Maxim Bing, seperti pe nurunan tekanan darah pada penderita darah tinggi, hilangnya rasa khawatir bagi penderita ketegangan jiwa, sakit kepala, hilangnya peradangan dan lain sebagainya.

Prof. Wilhelm Henneberg, menulis bahwa minuman yang dibuat dari kultur kombucha dan disebut sebagai kvass the di Rusia, terkenal sebagai obat untuk memerangi segala penya- kit, terutama sembelit.

 

Bev Ferguson (1996), Pemilik Kombucha Manna International membuat sebuah survey di sebuah masiling list Kobucha yang beranggotakan 600 orang dari seluruh dunia.  Mereka berbagi pengalaman, manfaat apa yang telah mereka dapatkan setelah mengkonsumsi teh kom bucha.  Hasilnya kemudian dipe- takan dalam berbagai manfaat terhadap kesehatan manusia yang dirinci, sebagai berikut :

82 % Resistensi terhadap pilek dan flu

81 % Kondisi tubuh meningkat

81 % Bebas dari sembelit

44 % Mengalami peningkatan energy

42 % Terbebas dari nyeri arthritis

30 % Berat badan menjadi seimbang

27 % Terbebas dari sakit maag dan masalah pencernaan

27 % Memiliki pola tidur yang lebih sehat

24 % Menurunkan berat badan 2,5 – 5 kg

21 % Peningkatan kualitas kulit

19 % Terbantu dari gejala PMS

19 % Terbebas dari alergi

17 % Penurunan tekanan darah dan kolesterol

17 % Mengurangi kecanduan gula

13 % Mengurangi keram dan ketidak nyamanan saat menstruasi

13 % Mengurangi kecanduan kafein

12 % Memiliki tingkat konsentrasi yang leabih baik

12 % Menghilangkan pertumbuhan pra kanker kulit

10 % Menghilangkan tahi lalat dan efek penuaan

9 % Terbebas dari migrant

8 % Peningkatan kualitas rambut dan kuku

8 % Peningkatan libido

7 % Mengembalikan warna rambut ke warna aslinya

7 % Terbantu dari gejala menopose

6 % Menurunkan badan seberat 10 kg

6 % Mempertahankan status bebas dari kanker 1 – 4 tahun

5 % Mernghilangkan mual akibat kemoterapi

4 % Rambut kembali tumbuh

3 % Peningkatan Tisel dalam darah

3 % Mempertahankan status kanker bebas untuk kurang dari 1 tahun

1 % mempertahankan status bebas dari kanker untuk 5 tahun lebih

Beberapa asam organic yang dihasilkan oleh teh kombucha :

Asam asetat, yang merupakan anti septic dan inhibitor pada bakteri pathogen.

Asam laktat, yang penting bagi pencernaan dan untuk menambah energy yang dihasilkan oleh lever.

Asam glokonat, biasanya diproduksi oleh hati, yang merupakan suatu detoksifier dan dapat diubah menjadi glucosamines, penyangga system kerangka manusia.

Asam usnic, memiliki kualitas antibiotic yang dapat menonaktifkan virus.

Asam oksalat, mendorong pembentukan energy

Asam malat, dapat membantu hati melakukan dettoksifikasi

Demikian informasi mengenai manfaat teh kombucha dari hasil penelitian para ahli dan informasi pengalaman-pengalaman dari para konsumen teh kombucha, semoga ada bermanfaat.

Disusun oleh : Ir. Agus Hermawan Apandi (Abah)

Referendi     : http://organikganesa.com

                     : http://indoblog.co

                            : http://indokombucha.wordpress.com

KEFIR VS OSTEOPOROSIS DAN MALARIA

Sebagian besar proses kesembuhan atau proses penjagaan kesehatan adalah sesuatu yang bisa di ilmi’ahkan.  Kesembuhan dari suatu penyakit yang berdasarkan keajaiban, sebenarnya hanyalah keterbatasan akal dan keterbatasan kemampuan kita untuk memahami dan mengetahui proses yang terjadi, bukan karena adanya mu’jizat.

Kefir adalah substansi yang secara ilmiah merupakan pangan fungsional yang luar biasa. Manfaat kefir dapat diterangkan secara ilmiah, walaupun masih banyak informasi-informasinya yang belum didukung dengan hasil penelitian-penelitian yang dapat dipertanggungjawabkan.  Namun demikian bukti-bukti nyata dapat digunakan sebagai suatu pendekatan ilmiah secara sederhana.

Pada kesempatan ini Penulis, mencoba membaca dan menyunting tulisan-tulisan yang secara khusus, mengulas mengenai  osteoporosis dan malaria.

Semoga bermanfaat.

Memperkuat Tulang dan Mencegah Osteoporosis.

Kefir, memiliki kandungan kalsium organik yang tinggi. Selain itu juga mengandung magnesium.  Kombinasi kalsium organik dan magnesium pada kefir, sangat baik untuk mencegah atau meminimalisir penge-roposan tulang.  Dalam istilah medis, pengeroposan tulang disebut osteoporosis.  Tulang yang sudah terkena osteoporosis, akan mengeropos.

Osteoporosis, adalah penyakit tulang yang mempu- nyai sifat khas, berupa massa tulang yang rendah, di- sertai mikro arsitektur tulang dan penurunan kualitas jaringan tulang yang akhirnya dapat menimbulkan kera puhan tulang, seperti pada gambar tulang disamping yang mengecil karena keropos. 

 

Osteoporosis terjadi karena tubuh kekurangan asup- an kalsium.  Hal ini biasa terjadi pada wanita yang telah memasuki masa menopause (Tidak haid), dima- na aktivitas hormone berubah dan menyebabkan kebu- tuhan akan kalsium meningkat drastis.  Jika kebutuhan kalsium tidak terpenuhi, maka tubuh akan mengambil kalsium yang sudah ada di tulang.  Inilah pemicu osteoporosis pada ibu-ibu yang sudah memasuki masa menopause.  Tapi pada masa sekarang, masa modern dan masa millennium ini, tidak hanya kaum wanita/ibu menopause yang rentan terhadap osteoporosis.  Semua orang di usia produktif, kini ren- tan terhadap osteoporosis/ keroposnya tulang.  Hal ini disebabkan oleh antara lain ; gaya hidup tidak sehat, diet tidak sehat, stress, aktivitas tinggi sementara makan tidak teratur, kurang olah raga dan lain sebagainya.

Kalsium organik pada susu kefir telah diteliti (Wikipedia penelitian IPB) dan diakui sebagai jenis kalsium yang paling mudah dicerna dan diserap oleh tubuh kita.

Itulah  sebabnya  susu dan kefir sangat diperhitungkan sebagai penyedia kalsium organik yang penting untuk tubuh kita.  Mengkonsumsi  2 ons kefir tiap hari, sudah mencukupi 20 % kebutuhan kalsium harian kita.

Mengatasi Malaria

Malaria, adalah penyakit yang disebabkan oleh parasit yang bernama Plasmodium.  Penyakit ini ditularkan melalui gigitan nyamuk yang terinfeksi parasit tersebut.  Di dalam tubuh manusia, parasit plasmodium, akan berkembang dengan baik di organ hati, kemudian menginfeksi sel darah merah.  Pasien yang terinfeksi oleh malaria, akan menunjukkan gejala awal menyerupai penyakit influenza, namun bila tidak diobati, maka dapat terjadi komplikasi yang berujung pada kematian. Di Indonesia penyakit malaria yang paling menakutkan adalah " malaria tropikana " dimana penyebarannya di daerah pedalaman pulau Kalimantan dan pedalaman Papua (Provinsi Papua dan Provinsi Papua Barat).  Biasanya kalau orang sudah terkena " malaria tropikana " susah untuk sampai tuntas penyembuhannya.

Pada susu (sapi dan manusia) terdapat suatu protein yaitu lactoferrin yang menjaga keberlangsungan sel darah merah serta bersifat antivirus dan anti-mikroba.  Seperti diketahui, malaria terjadi disebabkan oleh mikroba bersel tunggal Plasmodium yang menginfeksi sel darah merah, seperti terlihat pada gambar di samping. 

Perlu  diketahui, bahwa lactoferrin mudah rusak oleh panas, sehingga pembuatan kefir yang peruntukannya, lebih banyak untuk  mengatasi  atau  penyembuhan  malaria,  sebaiknya susu bahan  kefir jangan dipasteurisasikan (dipanaskan sam- pai dengan 85 derajat C selama 20-30 menit ).

Sejauh ini memang sapi FH yang diketahui banyak mengan dung lactoferrin.   Lactoferrin  ini tidak significan pada ruminansia lainnya, tapi sangat sig- nifican pada manusia.  Untungnya sebagian besar sapi perah yang ada di Indonesia, terma- suk kedalam  jenis FH. 

Tubuh manusia bisa memproses dan membuat sendiri lactoferrin, asal tersedia bahan baku yang bisa mencukupi kebutuhannya.  Bakan baku lactoferrin yang baik dan sangat mudah didapat, adalah kefir.

Apabila ada, Kefir kolestrum susu sapi akan lebih ampuh untuk mengatasi atau penyem buhan malaria,  karena  selain  lactoferrin, konsentrasi berbagai protein serta zat pem- bangkit immunnya sangat tinggi.

Mudah-mudahan informasi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahunan para Pembaca blog Kefirbekasi, dan bagi yang berkepentingan sehubungan dengan penyakitnya.

Disusun oleh : Ir. Agus Hermawan Apandi (Abah)

Redferendi     : http://buletinkefir.blogspot.com

                       : http://cianjurkefir.wordpress.com

KARAKTER KEFIR DALAM MENGATASI DIABETES

Dari beberapa referensi yang Penulis pelajari dan dalami, dapat diinformasikan bahwa susu fermentasi kaya akan khasiat untuk kesehatan tubuh manusia. Hal ini secara gencar di iklankan baik melalui media televisi, media koran dan lain sebagainya serta yang kita ketahui dan bahkan tanpa sadar kita sudah mengkonsumsinya, yaitu Yakult dan Yogurt.  Ada susu fermentasi yang tidak kalah dalam khasiatnya, bahkan kalau kita cermati lagi dari banyak referensi, ternyata lebih banyak lagi khasiatnya.  Susu fermentasi tersebut adalah Kefir/Kefir Bening.

Yakult, seperti dinformasikan dalam Wikipedia, adalah susu fermentasi dari skim susu yang pertama kali diproduksi oleh Minoru Shirota pada tahun 1930- an. Yakult mempunyai kandungan bakteri ; Lactobacillus Casei yang mempunyai kahsiat diantaranya untuk membantu dalam proses pencernaan, adapun kandungan / komposisinya adalah ;  Gula (sukrosa/dektrosa) untuk menyeimbangkan asam dengan manis ; susu bubuk skim ; dan perasa alami. 

Perkembangan serta pendistribusian Yakult di Indonesia cukup pesat, karena disukai oleh banyak anak kecil (merupakan prosentase terbesar di Indonesia) , dewasa, dan sampai kepada nenek dan kakek.

Nama Yakult di Indonesia cukup familiar, baik di kampung, di desa, maupun di kota, sehingga untuk mendapatkan Yakult tidaklah terlalu sulit, apalagi kalau sudah ada seperti Indo Maret, Alfa Maret, Alfa Midi, Carrefour, Giant,  dan lain sebagainya.

Yogurt, adalah produk susu yang dihasilkan oleh fermentasi susu dan bakterinya yang dikenal dengan nama “ Yogurt Culture “.  Kandungan bakteri yang ada pada yogurt, adalah bakteri Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus, L acidophilus dan Strep-tococcus  salivarius subsp, thermophilus dan bifido.  Khasiat atau kandungan dari Yogurt diantaranya : nutrisi kaya protein, kalsium, riboplavin, vitamin B6, dan vitamin B 12.  Orang yang cukup tahan terhadap laktosa, dapat mengkonsumsi yogurt tanpa efek buruk, karena sebagaian besar laktosa dalam susu perkursor diubah menjadi asam laktat oleh kultur bakteri yogurt, dimana perkembangannya di Indonesia sangat pesat, serta menjadi familier di kalangan anak-anak umur sekolah dasar.

Kefir adalah pangan fungsional probiotik, terbuat dari susu yang difermentasi dengan kefir grains/bibit kefir, yang mengandung sekitar 40 jenis bakteri (beneficial bakteri) serta ragi yeast yang bermanfaat.

Kefir bukanlah obat, tetapi dapat mengembalikan kondisi metabolisme basal tubuh pada angka-angka sesuai dengan kondisi normal orang sehat yang tidak terkena diabetes (yang digunakan oleh para dokter dalam proses pengamatan “modern”).

Kefir di Indonesia sudah mulai dikenal dan cukup banyak dikonsumsi oleh orang-orang yang mempunyai penyakit tertentu. Hal ini dapat anda lihat dari informasi-informasi di internet, yang menunjukkan bahwa kefir di Indonesia mulai dikenal, dan bahkan sudah mulai banyak dikonsumsi untuk keperluan pengobatan atau kesehatan.

Beberapa karakter kefir dalam mengatasi diabetes :

   1. Kefir, bukan penurun angka kadar gula darah.  Kefir berfungsi meregulasi metabolisme dalam tubuh menjadi paling sesuai dengan kebutuhan metabolisme saat itu.  Dengan demikian tidak akan terjadi penurunan kadar gula darah yang drastis. Obat modern penurun kadar gula darah, bisa bekerja secara “ brutal “ sampai terjadi hipoglikemik. Ini tidak terjadi bila menggunakan kefir.

2. Setiap orang membutuhkan angka kadar gula darah tertentu yang paling nyaman untuknya.  Banyak kasus, seseorang yang sudah lama terkena Diabetes Melitus/ DM, paling merasa nyaman pada kisaran TGD antara 200 – 250.  Keluhan terjadi bila angka TGD di bawah atau di atas kisaran tersebut.  Namun dalam jangka panjang, biasanya kisaran TGD basal (metabolism basal termodifikasi) ini akan mendekati angka-angka orang normal, bila terus rajin mengkonsumsi kefir, dan menjaga asupan lainnya, serta olah raga secara teratur.

3. Hal terpenting dalam mengatasi Diabetes Melitus bukan di angka TGD, tetapi di parameter kesehatan lainnya, seperti apakah masih ada symptom beser (sering buang air kecil, terutama di malam hari), sering merasa lapar/haus, sulit berkeringat, badan lemas, luka sulit sembuh dan sebagainya.  Bila parameter kesehatan lainnya bagus, tetapi angka TGD masih tinggi, terima saja dulu, itu sebagai suatu kondisi metabolisme basal anda yang baru/telah termodifikasi.

4.   Dalam mengukur TGD puasa dan 2 jam sesudah makan, selalu dilakukan pada hari yang sama untuk setiap pengukuran. Juga apa yang dimakan setelah pengukuran pertama untuk mencapai pada waktu pengukuran kedua, juga harus setara, sehingga tidak terjadi kesalahan penafsiran kondisi kadar gula darahnya.

5. Kenali karaktristik penyembuhan diabet dengan kefir. Anda harus tahu, bagaimana setelah pengukuran TGD puasa, lalu hanya minum kefir 2 gelas atau 1 gelas, dan ukur 2 jam kemudian, dibandingkan dengan bila mengkonsumsi satu porsi nasi dengan glukosa 100 gram, misalnya.

6.   Patut diingat bahwa walaupun dengan kefir, diabet dapat diatasi, namun kefir tetap bukan obat, melainkan minuman yang sangat menyehatkan.  Bila anda sudah dapat meninggalkan obat modern selama seminggu, hanya minum kefir dan merasa sehat, artinya anda sudah sembuh.

7. Sejauh mana fungsi kesehatan anda sekarang, cobalah test dengan meninggal mengkonsumsi obat modern, dengan cara dicoba sehari dengan tidak minum obat modern, tetapi tetap minum kefir dengan badan terasa nyaman ; 2 hari dengan tidak minum obat modern, tetapi tetap minum kefir dengan badan terasa nyaman ; terus dan terus tingkatkan lamanya hari meninggal obat modern, tetapi kefir tetap diminum dan badan terasa nyaman, sampai akhirnya obat modern ditinggalkan, minum kefir bisa diturunkan frekwensinya, sepanjang badan terasa nyaman.  Bila bisa terjadi kondisi badan seperti demikian, artinya sudah sembuh.

Demikian sedikit informasi mengenai susu fermentasi yakult, yogurt dan karakter kefir untuk kesehatan kita, mudah-mudah bermanfaat bagi yang membaca blog ini, khususnya bagi yang berkepentingan sehubungan dengan penyakitnya.

Disusun oleh : Ir. Agus Hermawan Apandi (Abah)

Referensi : www. grandkefir.blogspot.com

                   www.dobelden.wordpress.com